向井久仁子（むかいくにこ）杜氏
京都府 与謝郡 伊根町
この場所を代表する酒蔵『向井酒造』の女性杜氏さんが
向井久仁子さん（通称：くにちゃん）です。
人間力が高く、笑顔満開で、優しくて、豪快に飲み、豪快に食べる。
時折見え隠れする繊細な心。
でもやっぱり豪快に歌って、笑って、飲んで。
人を惹きつけて、大きな心で受け止めて、とにかくその時間を楽しむ。
これは中々みんなができるものではありません。
酢飯屋ブログ『向井酒造』でも書かせていただきましたが、
蔵見学のご案内のあと、お客様に試飲していただく場面でも
自身が一番試飲する。
お酒が大好きな杜氏さんというだけでなく、
人が大好きで、食べ物が大好きで、歌が大好き。
そんな杜氏さんが造るお酒を口にすると
向井酒造の元気いっぱいな菌たちが、自分の体の中に入ってきて
身体の中でお祭り騒ぎをしてくれて
身体が喜んで、どんどん明るく元気になっていく。
くにちゃんが醸すお酒はそういうお酒です。
お酒とは何か？
女性杜氏くにちゃんが、その答えを全て持っていました。
