酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

にごい・二ゴイ・似鯉・Hemibarbus barbus

[淡水魚湖魚]

日本の固有種であり、
淡水魚なのに、塩分耐性を有しているので海水中でも生息可能な凄い魚なのに、
コイに似ているからニゴイって。
その名付け方ーーー!!!。。。。。。。

コイ目コイ科カマツカ亜科ニゴイ属ニゴイ

ニゴイは、そぎ切りにして酢味噌や昆布締めで食べるそうです。