ハーブ農園ペザン
[ハーブ]
石川県津幡町
自然栽培のハーブ農園ペザンさんへ行ってきました。
様々なハーブがフリーズドライにもなっていて
お寿司に使えそうなものばかり。
そのまま食べられるし、少し指ですり潰せば粉末にもなるので、
隠し香にちょうどいいです！
ちなみに、オススメは
能登もずくやナマコ酢にコモンタイムが相性抜群でした。
ペザンさんオリジナルの
自然栽培ハーブの日本酒サングリア『いちご』
自然栽培ハーブの日本酒サングリア『みかん』
自然栽培ハーブの日本酒サングリア『きうい』
日本酒一合に対して、一袋。
2分も漬ければハーブ香る日本酒に大変身します。
漬け時間で香りの濃さが変わります。
漬け過ぎると苦味が出てしまうので、要注意です。
出来上がった日本酒サングリアを炭酸水で割るのもオススメです。
ハーブとともに漬けたドライフルーツももちろん食べられます。
洋酒やビールなど、冷たいお酒の場合は
200ccの水に1袋いれて、冷蔵庫で6時間漬け込んだ濃いめのハーブティーで割って飲むのがオススメです。
先ほどの写真と並べる順が変わってしまいました。。。
自然栽培ハーブの日本酒サングリア『きうい』
原材料は
きうい、スペアミント、ラベンダー、マロウブルー
自然栽培ハーブの日本酒サングリア『いちご』
原材料は
いちご、カモミール、レモングラス、レモンバーベナ
自然栽培ハーブの日本酒サングリア『みかん』
原材料は
みかん、ローズマリー、シナモンバジル、ステビア
【ハーブ農園ペザン】
住所：石川県河北郡津幡町字湖東197
ホームページ：https://paysan.co.jp/
