Asian Marche（アジアン マルシェ）で次世代バインミー！
福岡県福岡市中央区高砂1-22-20
【Asian Marche（アジアン マルシェ）】
福岡県小郡市赤川で
アジアの野菜とハーブを栽培している川辺農園（Kawabe Farm）さん直営のお店です。
無性にベトナム料理のバインミー（bánh mì）が食べたくなってしまい、こちらのお店にお伺いさせていただきました。
ちなみにbánh mìはベトナム語だと『パン』の総称です。
店先には、新鮮なアジア野菜、台所用品などがたくさん並び、
食材の説明、オススメレシピなどが丁寧に書かれています。
知らない名前の食材なども色々あったので、興味深く購入させていただきました。
この日はお昼から ビールな気分だったので、
タイ（THAILAND）で定番の『Chang Beer（チャーンビール）』 CLASSIC LAGER BEER。
宮廷料理から家庭料理に至るまで、
スパイシーでオーセンティックな味に合うサッパリしたのど越しのビールです。
ちなみに「チャーン」とは、タイ語で「象」のこと。
ラベルにも描かれています。
原材料:麦芽、ホップ
アルコール度数: 5%
全てを包んでパクッといただく前菜からウマー！
そして、バインミー登場。
想像していたバインミーよりも圧倒的にお野菜がたっぷり！
鶏モモ肉のハーブグリルもたっぷり！
新鮮なハーブ類を贅沢にたっぷり挟み込んで食べられるバインミー。
そしてこのパンがまたGOOD。
『いとだパン』さんに特注で焼いていただいているソフトフランスパンを
カリッと焼き戻してあり、間にハーブたっぷりの自家製レバーパテや
ヌックチャムのなます（ヌックマム・酢・砂糖・ニンニクのタレ）が挟んであります。
ベトナムの屋台で食べた美味しいバインミーとは、一線を画した
むしろ、一歩以上進んだ美味しい美味しい『次世代バインミー』でした。
リピ確定。
デザートにいただいたのは、台湾の代表的スイーツ【豆花（とうふぁ）】。
国産大豆使用の豆乳で作られた豆花に緑豆とピーナッツをトッピング、
きび砂糖のシロップで優しい甘さをいただきます。
食後には、じっくりとドリップを待つスタイルの『ベトナムコーヒー』。
濃厚に抽出されたベトナムコーヒーとコンデンスミルクを混ぜ合わせた
この甘いコーヒーがまた美味しいですよねー。
Asian Marcheさん ごちそうさまでした！
