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旨味の薄い魚を美味しくいただく方法

[すし・sushiレシピ・recipe料理海の生き物]

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【旨味の薄い魚を美味しくいただく方法】
ご存知の方も多いかもしれませんが
知らなかった方には、ぜひオススメの即席漬け丼アレンジ法です。
時期的に、もしくは、解凍ドリップなどで、
どうしても旨味の薄いお刺身を手に入れてしまった場合

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かつおぶしを振りかけて醤油を回しかけて『漬け』にすることで
旨味の弱かったお刺身を主役級の美味しさまで引き立ててくれるのが
かつおぶしです。
救世主感が半端ないです。
かつおぶし、ありがとう！！