Pizzeria Trattoria da Okapito（ピッツェリア トラットリア ダ オカピート）
[世界の料理]
東京 杉並区の荻窪（おぎくぼ）駅すぐ
北口から200mちょっと歩いたところにあるのが
「ピッツェリア トラットリア ダ オカピート」
ダ オカ で気が付く人は、鋭いですね！
お店の名前にうまいこと組み込まれているこの言葉。
オーナーであり、
Chef & Pizzaiolo の岡田智至（おかださとし）さんのお店です。
オカダオカダオカダオカダオカ
わかりましたね！＾＾
岡田さんは日本ナポリピッツァ職人協会 執行役員でもあり、
ナポリピッツァの大会で以下のような功績を残しています。
2015年 第3回 ナポリピッツァ職人世界選手権 日本大会クラシカ部門優勝
2019年 第18回 ナポリピッツァ職人世界大会 スタジョーネ部門3位
荻窪といえば、魚耕（うおこう）荻窪本店がある場所ということも忘れてはいけません！
ピザピールの柄の部分がお店入り口のドアハンドルになっています。
ピッツァとイタリア伝統料理のお店として２０２１年の春にオープンしたお店
店内は明るく、天井が高く広々としています。
微炭酸のスパークリングウォーターが入ったボトルは
1970年代にオランダで作られていた魚型ブルーガラス瓶でしょうか。
お店の雰囲気にバッチリ合っています。
インサラータ ルーコラ（insalata rucola）
ルーコラのサラダ
このルーコラは野生のもので、
なぜかこの日、体が欲していたルーコラの味の濃さとエネルギーが
一口目から体に沁み渡っていきます。
そしてメインのピッツァが運ばれてきました！
サルシッチャ エ スカローラ コンプロヴォーラ（Salsiccia e Scarola con Provora）
これが、
2019年 第18回 ナポリピッツァ職人世界大会 スタジョーネ部門3位になったピッツァです！
具材は
燻製モッツァレラ（カンパニア州原産の弾力ある熟成工程無しのフレッシュチーズ）
グラダナパダーノ（イタリアのポー川流域で牛乳から作られるハードチーズ）
サルシッチャ（イタリアの生ソーセージ）
完熟イエロートマト
スカローラ（肉厚なレタスのようなイタリア野菜）
ハッキリ言って、めちゃめちゃ美味しいです。
この日は一人ピッツァランチでしたので、、
この美味しさを大きな声にして表現出来ず。。。
『うまーーーーーーーーーーい！！！』とか叫びたくなるほどのおいしさ。
ピッツァの生地も味が良くて、とっても好みのピッツァでしたー！
岡田シェフ、ごちそうさまでした。
一人でごはんに行くと、色々食べられないというのと、
美味しくても叫べないというツラさがありますので
ぜひ皆様、今度一緒に行きましょう！！
【Pizzeria Trattoria da Okapito（ピッツェリア トラットリア ダ オカピート）】
住所：東京都杉並区天沼３丁目６−２ 1Ｆ
電話：03-5335-7618
ホームページ：https://daokapito.wixsite.com/okapito
Instagram：https://www.instagram.com/pizzeriadaokapito/?hl=ja
Facebookページ：https://www.facebook.com/daokapito/
