Bar Baffone（バール・バッフォーネ）
今回で何回目のバッフォーネさんだろうか。
土佐の小さなヨーロッパ。
高知に来ると必ず、どなたかとご一緒させていただき
これまで何度も美味しく楽しい夜を過ごさせていただいております。
しかし、
毎回バッフォーネさんに来るのは2軒目か3軒目のお店としてばかり。
1,2軒目で大概、ビールと日本酒のちゃんぽんで良い感じに酔った状態で
ここでワインをいただき、その後は・・・・・。 という
記憶が残っているような残っていないような。＾＾；
いや、残っている！ (｀・ω・´)
そしてやはりこの日も2次会でバッフォーネさん。
美味しそうなメニューだらけの黒板。
絶対次こそは一軒目で来ます！！＾＾!!
マスターの青野摩周（あおのましゅう）さん。
この日、ちょうど数年に一度の大寒波を襲った高知でしたが
安定の半ズボンです。^^
色も素敵！
定温コンテナ輸送されたインドワインでかんぱーい！
オークチップが使用されていて、熟したチェリーやプラムに黒胡椒のような香りまでする
Sula Vineyard （スラ・ヴィンヤード）社の Syrah（シラー）。
バッフォーネでは、2007年以降年間200本の消費実績がある
超大ヒットワインだそうです。
そして、このワインの売上の一部を
災害時だけでなく、社会の為に活動している方たちに寄付しているそうです！！
いきなりケーキ！？？
と思いますよね。
この「ゴルゴンゾーラチーズケーキ」をつまみに、ワインが相性バッチリなんです。
そしてこちらが、みんなのお目当て、「ジェノバ風リングイネ」。
これが何度食べても、本当に本当に美味しくて
日本で一番美味しいと評判になり、
全国からこのジェノベーゼを食べに来られるお客様もいらっしゃるほど！
結局やっぱり、バッフォーネさんに来るとこれが食べたくなってしまうのでした。＾＾；
摩周さん、奥様のAkkoさん
今日も美味しかったです！
次回こそは、他のメニューも狙いたいと思います！！
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【 2022 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつり】終了後、
関係者様方とのおつかれさま会にてバッフォーネさんへ
スペシャルバーテンダーのお二人もご一緒です！
右：DANDYISM TOSA BAR Craps（ダンディズム 土佐 BAR クラップス）の塩田貴志（しおたたかし）さん
左：barcacoiの大場健志（おおばたけし）さん
リリースされたばかりの「マキノジン」で、みんなで乾杯！！
2022 土佐の酢みかん＆土佐寿司まつりの日ということで
酢みかんデザインのお召し物を纏った松田雅子（まんぼ）さん
酢みかん帯の河合祐子さん
畠中智子（もこ）さんは、酢みかん色のお着物に背中には、酢みかん刺繍が！
そして、なんと簪には本物の生の酢みかんが使われています！
そ、し、て、早速長崎雅代さんが取り分けてくださっているのが！！
バッフォーネ名物「ジェノバ風リングイネ」。
イタリアワイン
DONELLI LAMBRUSCO REGGIANO AMABILE
（ドネリ ランブルスコ レッジャーノ アマービレ）で、
摩周さんも一緒にかんぱーい！
とにかく終始盛り上がりっぱなし。
酔っておりますので、写真はこれにて終了でっす。
高知の皆様方、今宵も幸せな時間をありがとうございました！
また飲みましょう！
【Bar Baffone（バール・バッフォーネ） 】
住所：高知県高知市帯屋町１丁目２−１０
電話：088-822-3884
ホームページ：https://baffone.amebaownd.com/
facebook：https://www.facebook.com/BarBaffone/
