高知県 高知市立横浜小学校
2024年11月19日
高知県高知市
高知市立横浜小学校
横浜小学校3年学年行事
「おすしやさんにいらっしゃい！生きものが食べものになるまで」
特別授業をさせていただきました。
手洗い場の床がかわいいクジラタイル！
授業の前に校内をご案内いただきました。
こちらは給食室、ちょうど管理栄養士さんとお話することができました。
校内で作られるこだわりの作りたての給食は、
とても美味しいと子供たちからの評価も高いようです。
図書室
万引き防止の合言葉
マンボウのさしみ（高知市少年補導センター）
こちらが今日の会場、ランチルーム（南舎2階）です。
酢飯屋の暖簾（のれん）をかけて子供たちを待ちます。
こんな嬉しい演出が！
魚もしゃべってるし、海藻まで描いてあります！
周りには子供たちが描いた魚やおすしの絵がずらりと並んでいました。
後ほど全てご紹介させていただきます。
酢飯屋ののれんをくぐって、3年生のみんなが続々とやってきました。
常連さん感がある入り方、いいですね！
それでは授業を始めていきます。
今回は、学年行事ということで親御さんも参加されています。
お話のあとは、実際に魚に触っていただく時間です。
魚の特徴とともにしっかりと伝えるべきは、
魚それぞれで異なる、「触ると危険なポイント」です。
「危険」という言葉に子どもたちは敏感に反応し、
集中して聞いてくれます。
あらかじめ新聞紙を床に敷いている理由がこちら
敢えてウロコを飛び散らかして盛り上げるためです。
ウロコでさえも興味津々な子が多いためです。
皆一斉にウロコを取りに立ち上がってしまうほど。
へダイを捌いていきます。
2つのモニターからも見れるように準備してくださいました。
頭を切り落とします。
内臓が出てきました。
気持ち悪いよね。。。
あからさまに目を覆う子どもたち。
どうして頭を切らなければいけないのか、
3年生はすぐに理解してくれました。
「へダイ」という「生きもの」が
「へダイの握りずし」という「食べもの」になりました。
横浜小学校のみなさん、今日はありがとうございました！
今回のきっかけを作ってくれた藁屋（WARAYA）の祥ちゃん、スペシャルサンクス！
みんな、またいつかお会いしましょう！
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ここからは、子供たちが描いてくれた魚やおすしの絵を
全てご紹介させていただきます。
どの絵も印象に残るものばかりで素晴らしいです。
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後日、横浜小学校のみんなから感想メッセージが届きました。
3年生担任の先生、子供たちの変化をお知らせくださりありがとうございます。
これからも子供たちに食の大切さを伝え続けていきたいと思います。
釣った魚で1番大きかったのは、1メートル以上のアオザメです。
ふねつりも、おすしやさんもたのしいですよ。
魚つりにたくさん出かけていくうちに、すこしずつ、つれるようになってきましたよ。
さかなはなんでうみにいるのか？にんげんはどうしてりくにいるのか？
ぜひしらべてみてください！
地球には、3万〜4万くらいの種類がいるそうですよ。
名前の知らない魚だらけです。
ぼくがつりで釣る魚の数は、10匹前後くらいです。
食べる分だけ釣るようにしていますよ。
生のお肉は菌（きん）などが理由で食べられないものが多いですが、魚の身には菌があるものが少ないのでほとんどの魚が生で食べられますよ。
おすしに使われるのは、魚が多いですが、野菜やお肉のおすしもいろいろありますよ。だから、玉子のおすしがあっても不思議ではないのですが、でもやっぱり不思議ですよね。
すしの多くは、しょっぱい、すっぱいという味です。甘い玉子焼きを取り入れることで、お口直しになったり、色が綺麗だからなどの理由があるようです。
魚と人間の口の違い、目のつけどころがおもしろい！
1番好きな甲殻類（こうかくるい）、ハナサキガニです！
身が肉厚でおいしいですよー＾＾！
ほとんどの魚が食べられますが、毒を持つ魚は食べられないので、ぜひ調べてみてください。きっと将来役に立ちますよ！
ぜひまた会おう！
おすしがあまってしまった場合は、すしチャーハンやすしカレーにすることが多いです。＾＾
魚の種類は日本だけでも3000種類以上確認されています。
それぞれさばき方が違うのでおもしろいですよ！
いままでで1番多く釣った魚はサバかアジです。
東京のお店は文京区にあります。
「酢飯屋（すめしや）」というお店です。
今はあまり営業していないですが、タイミングが合えばぜひ僕のおすしを食べてください！
高知で1番ウロコが多い魚！？ おもしろい質問ですね！
なんだろう？ごめんなさい。わからないです。。。
ぜひ調べてみてください！
おいしいお魚、高知でたくさん釣れますよ！
魚の種類にもよりますが、
ウロコ取りは、そこそこ力を入れないと取れません。
イカの頭や体の位置、思っていたのと逆さまでびっくりしますよね！
絵本「おすしやさんにいらっしゃい！」、ぜひまた読んで確認してみてくださいね！
僕のすし屋は東京都文京区にあります。
こちらのお店です。
https://www.sumeshiya.com/
1日に釣る魚の量はいつも違いますが、10匹前後が多いです。
海には海藻が100種類ではなく、1500種類ですよー＾＾！
図鑑で調べて楽しんでみてください。
僕が釣りが好きな理由は、海の生きものに興味があることと、
すしにしたら美味しいかどうかにも興味があるからです。
深海魚ももちろんおすしにできますし、美味しい魚が多いですよ！
釣りのコツは、何か釣れたら良いなー？という釣りではなく、
釣りたい魚を決めて、その魚についてしっかり調べて、
その魚が釣れている場所に詳しい人と一緒に行くことかなー＾＾； 釣りも勉強が大切です。
126cmのヒラマサという魚が大きくて強かったです。
こちらから動画見れますのでどうぞ！
岡田さんみたいな魚？＾＾；
たしかに魚大好きだけど、ぼくは人間だよー＾＾！
みなさん、たくさんの嬉しいメッセージとご質問ありがとうございました。
これからも魚のこと、おすしのこと、僕もしっかり勉強しようと思います。
