グリーンティ五島
2026年1月20日 長崎県五島市
五島列島の南端、福江島でオーガニック茶葉を生産しているグリーンティ五島さんに行ってきました。
店内の様子
五島茶をいただきながら、お話をうかがいました。
【五島茶（息吹）】
栽培が難しいとされる有機栽培の緑茶です。農薬や化学肥料を使用しないことはもちろん、島の環境や素材を活かして、牛ふん、豚ぷん、耕作放棄地の野草などの自家製堆肥で栽培されています。茶葉は、「蒸し製玉緑茶」という、珍しい製法で作られています。通常の緑茶の製法では茶葉を針状に整える工程がありますが、代わりに回転するドラムで乾燥させるため、茶葉が丸みを帯びています。茶葉を蒸す「蒸熱」という工程が長い深蒸し茶で、まろやかで渋みが少なくお茶の甘みをより強く味わうことができるそうです。
【和紅茶（わこうちゃ）】
有機緑茶を使用した和紅茶です。五島列島の澄んだ空気と豊かな自然の中で、農薬や化学肥料を使わず自然に逆らうことなく、人にも自然にもやさしい栽培方法で栽培されたオーガニックの茶葉です。渋みが少なく、マイルドな甘みを感じる紅茶のため、お食事やデザートのお供に最適です。
【五島つばき茶】
五島列島は、日本有数の椿の産地です。島で古くから生育する椿をお茶として利用できるように、長崎県立大学・長崎大学・長崎県の研究機関との共同研究により、成分分析・製法・配合などの最適解を見出したそうで、緑茶と椿葉が美味しく飲める最適な配分で製茶されています。国際特許を取得した世界初の製茶法です。
椿にはサポニンというポリフェノールが豊富に含まれ緑茶に含まれるカテキンと組み合わさっています。
【レモングラス】
自家製の有機肥料で育てたレモングラスは、大きさや香り、味、色などすべての面において、
主産地である海外産も凌ぐと評価されています。
乾燥リーフ、パウダー、生葉（フレッシュ）など製品の納品形体や大ロットにも対応可能とのことです。
有機栽培のレモングラスは、葉から根元まで安心して使用できます。ハーブティーでは、爽やかな味や色味、華やかな香りが際立ちます。
緑茶・紅茶・つばき茶とブレンドしたティーバッグ商品も人気だそうです。
イオン株式会社の「TOPVALU」のオーガニックレモングラスティーにも長崎五島産のレモングラスとして使用されています。
香りが絶妙なレモングラスカステラ
川渕義徳（かわふちよしのり）さん（右）
本岡豊基（もとおかとよき）さん（左）
ありがとうございました。
【有限会社グリーンティ五島】
所在地：〒853-0031 長崎県五島市吉久木町1179-2
電話番号：0959-72-4426
WEB：https://www.greentea-goto.jp/
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購入させていただいたお茶を改めて、じっくりと。
【五島茶（粉茶）】
一番茶100%使用のかぶせ・深蒸しした有機の玉緑茶です。
上級茶と同じ茶園から採れた良質な粉の部分を集めて仕上げられています。
形状が玉緑茶と違い粉上ですが、味はほとんど変わらず、淹れてすぐに楽しむことができます。お茶のおかわりが忙しいすし屋さんがよく使っていたのが粉茶です。
【和紅茶】
【五島つばき茶】
紅茶の風合いのあるお茶です。
【檸檬草（Lemon Grass）】
