パンデピス
たっぷりの蜂蜜（総重量の50%）とスパイスが入ったフランスの伝統菓子、パンデピス。
バターや油分は含まず、ずっしりしっとりしたスパイス香る大人の焼菓子です。
甘すぎないので甘いものが苦手な方にもオススメです。
焼き菓子の枠を超えて、色々な食べ方を楽しむことができます。
《色々な食べ方のご提案》
薄く（5～7ミリ程） にスライスして
・チーズ、生ハム、などお好みでのせてオードブルに。
・軽くトーストし、バターやマスタードなどを塗ったり、
アイスクリームを添えても美味しいです。
黒ビールやワインのおつまみにもぴったりです。
硬くなってきたら
・角切りにして、煮込み料理などに入れ一緒に煮込む。
・フードプロセッサなどで粉末にしてアイスクリームや
ヨーグルトのトッピングに。
《保存方法》
・開封後はラップで包んで直射日光を避け、冷暗保存。
・冷蔵庫に入れると硬くなるためオススメしません。
・冷暗保存で１ヶ月、日持ちします。
《ご注意》
・油脂を含まず、生地の粘土が強いため、部分的には大きく
気泡が入っている場合がございます。
・蜂蜜を多量に使用しておりますので、１歳未満のお子様は
食べられません。
生ハムとの絶妙な相性。
フランス最古のチーズ ロックフォールと合わせると
パンデピスのスパイスとハチミツとブルーチーズの塩気が口の中で最高に混ざり合います。
ミモレットは熟成度合にもよりますが、
厚めに切ってパンデピスに挟むことをお勧めします。
エポワスのとろみと、濃厚にまとわりつく食感と芳醇な風味は
何と組み合わせてもパンデピスにはバッチリ合います。
ご注文は神楽市場からどうぞ。
