酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

かまつか・カマツカ・鎌柄・Pseudogobio esocinus

[淡水魚湖魚]

コイ目コイ科カマツカ亜科カマツカ属カマツカ

何気に寿司ネタ向きの魚です。
焼きは小骨が多いです。
冬の底物は80〜90mくらいのところに生息しています。