高知カンパーニュブルワリー（KOCHI CAMPAGNE BREWERY）
榧の森ヘイジー（KAYANOMORI HAZY）
高知県香美市（かみし）にある「榧の森（かやのもり）」。
碁盤（ごばん）やまな板に使われる最高峰の硬めの木材ながら
絶滅に近い状態にあるようです。
成木まで約300年という年月をかけて成長を続ける榧の森を
高知前川種苗の前川穎司（まえかわえいし）さんが
榧の魅力を後世に伝えたいという想いから生まれたビールです。
霧がかった榧の森に、爽やかな木香が漂う光景をビールで表現するため、
敢えて濁りのあるヘイジーというビアスタイルを選択。
想像していたよりもかなりすっきりとして苦味もほんのりで
森の中にいるような榧アロマ。
とても飲みやすいビールでした！
まさか、榧の実をビールにするなんて！
品目：発泡酒（麦芽使用率50%以上）
原材料名：麦芽（ドイツ産）、オーツ麦、
榧の実（高知県香美市産 栽培中農薬不使用）、米（高知県産）、ホップ
スタイル：ヘイジーエール
アルコール分：5%
内容量：330ml
香美市土佐山田町栄町2-29 高知カンパーニュブルワリー
tosaco-brewing.com
榧の森（かやのもり）
https://note.com/campagne_brewery/n/ne1ce8fe4b23b
