酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

コハダとサッパとエツの違い

[すし・sushi海の生き物]

コハダとサッパとエツの違い
試験には出ませんが、
光り物がお好きでしたら、豆知識として知っておくと
寿司上級者になれますよ。＾＾

コハダ

サッパ

サッパ

サッパ

エツ

左からコハダ・サッパ・エツ

左がコハダ、右がエツ

上の毛細血管が細かく見えるのがエツ
下がコハダ

コハダ

エツ

コハダについて詳しくはこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/blog/2017/11/post-2977.html

サッパについてはこちらから
http://www.sumeshiya.com/blog/2018/08/post-3766.html
エツについてはこちらからどうぞ。
http://www.sumeshiya.com/blog/2019/03/post-4625.html