まいもん処 いしり亭
[調味料]
能登半島・七尾のお食事処 『まいもん処 いしり亭』さんでランチ
能登の海の恵みたっぷりの魚醤油「いしり（いしる）」料理専門店です。
御祓川のすぐ横にお店はあります。
『能登島ガラス工房』さんの作品も展示販売されていました。
こちらがいしい亭の代表であり、
七尾自動車学校の代表でもある、森山明能（もりやまあきよし）社長
じっさいにいしりを作っている現場を見せてくださり、
『二ギスの魚醤』のこれまでとこれから。
わかりやすい説明をしてくださいました。
地域の様々な文化継承とその問題の間に立つ森山さんの
森山さんらしいお話を聞くことができました。
社長が一番ふざけるパターンいただきました！＾＾
