酢飯屋 - 文京区水道、江戸川橋にある寿司、カフェ、ギャラリーの複合店

大きなほうれん草

[]

宮崎県 丸忠園芸組合の「大きなほうれん草」

霧島山麓の肥沃な大地で育ったもので
30cmは優に超える大きさです。

葉が肉厚で甘みがあります。

「大きなほうれん草」は横に広がりながら生育するため
茎の部分が折れやすいですが、それは仕方ありません。
雨等で跳ね返った土が付着していたり、
葉の内側の根元部分に土が残っているほうが自然なので
それもきになりません。
1本1本はずして洗えば良いだけです。