福岡県太宰府市からの「ふるさと納税返礼品」 訳あり 大きめ餃子
[料理]
福岡県太宰府市からふるさと納税返礼品
訳あり 大きめ餃子が100個（50個×2袋）合計2kg届きました。
https://item.rakuten.co.jp/f402214-dazaifu/133-0913/?variantId=133-0976-202312&s-id=ph_pc_itemname
多少、皮の耳われがあるため訳ありとのこと。
原材料、製造者情報はこんな感じ。
一般的な餃子（約14〜16g前後）に対して、
1個20gの食べごたえ、餡がたっぷり詰まっています！
生の素材と鮮度にこだわり急速冷凍されm加熱するのは1度で旨さを実現。
冷めた野菜炒めを炒め直すより、
野菜を一度だけ炒める方がおいしいはず。
最低限の加熱でおいしさを守る。だから「生冷凍」です。
餡も、皮も、混ぜも包みも。
その日の食材によって作り方を変えていく。
日々、同じ「おいしい餃子」を安定して作るためには実は同じ作り方ではいけません。
工場に運ばれてくる豚肉やキャベツなどの材料は、固さや水分、温度などが日によって少し異なるからです。
「皮」「餡」「包み」それぞれの職人さんたちが、
そうした食材の違いをしっかりと見極め、作り方を調整することで
いつもと変わらない「おいしい餃子」が完成するわけです。
国産はもとより「産地」レベルで素材を厳選されていて
小麦、豚肉、キャベツ、タマネギ、ニンニク、ニラ、生姜の高品質なものをたっぷり使用しています。
にんにくは青森県南部町の生の「福地ホワイト六片種」
沖縄の黒糖と徳之島の粗糖「焚黒糖」、鹿児島の「黒酒（灰持酒-あくもちざけ-」が使われています。
小麦は福岡県産の小麦「ラー麦」（ラーメン用に開発された国産小麦）を使用して、皮は薄皮（0.6mm〜0.7mm）で包み、
つるつるもちもちの食感。
