「海藻の神様」新井章吾（あらいしょうご）先生
海藻文化において、世界からダントツの注目を集めている日本。
国内でも料理人だけでなく、数々の大企業から一個人の消費者の方々まで
幅広く関心が高まっている海藻ですが、どうしてそこまで注目されているのでしょうか？
わたしたちが当たり前過ぎて着目してこなかった海藻の世界は、実は当たり前ではなかったからなんです。
海藻研究の第一人者にして、「シーベジタブル」の影の立役者であり
「海藻研究所」所長の新井章吾（あらいしょうご）先生は、
日本の近海に生息する1500種ほどの海藻のほとんど全てを見分けることができるという特殊なスキルを持っています。
50年近く国内外の海に潜り、新井先生が経験されてきた現場での体験と知識が
きっと未来の海と海藻を救ってくださる。そんな「海藻の神様」のようなお方です。
海水ではなく、海底湧水で塩を作ることでも有名な新井先生。
ネットでお名前を検索すれば沢山の記事も出てきますが、
シーベジタブルが新井先生をインタビューしてまとめていますので、
海藻、海洋環境に興味のある方、ぜひご一読をオススメいたします。
https://seaveges.com/blogs/column/interview_001
